Le selezioni P&V Salame Felino IGP

Anche se non sembrerebbe, il Salame Felino può essere inserito all'interno degli affettati magri, caratteristica che, insieme al suo sapore delicato e la sua morbidezza, lo rendono un prodotto davvero particolare. 

Il paesello in cui viene prodotto e da cui prende il nome, Felino,è un luogo perfetto per la stagionatura del salume: si trova infatti a 185 metri sul livello del mare in un ambiente ventilato e dal clima temperato.
Il Ministero delle Politiche Agricole e la regione Emilia-Romagna hanno riconosciuto il salame di Felino in quanto “Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, facendogli ottenere la certificazione europea “IGP” (Indicazione Geografica Protetta).