Ingredienti: 

• 50 g Formaggio Vacche Rosse 
• 1 l Brodotto La Granda
• 250 g Tortellini alla carne Le Eccellenze di Prezzemolo & Vitale 
• 1 cucchiaio di Olio EVO di oliva Le Eccellenze di P&V 
• q.b. sale, pepe e timo fresco

Procedimento: 

1. Versate in una pentola il brodo di carne pronto e aggiungete del sale. Non appena l'acqua inizierà a bollire, calate i tortellini.
Nel frattempo preriscaldate il forno impostandolo a 180°.

2. Trascorso il tempo di cottura dei tortellini prendere una pirofila e con l'aiuto di un mestolo iniziate a versare i tortellini, aggiungendo giusto due mestolate di brodo.

3. Per finire aggiungete abbondante Formaggio Vacche Rosse ben cosparso sulla superficie, qualche fogliolina di timo fresco e un po' di pepe.

4. Fatto ciò infornate la pirofila per 20 minuti e finito il tempo di gratinatura potrete servire i tortellini.

Ingredienti: 

• 1 cipolla 
• 1 confezione di verdure tagliate fresche Prezzemolo & Vitale
• 150 g guanciale amatriciano
• q.b. sale e pepe
• q.b. curcuma 
• 1 filo d'olio extra vergine d'oliva 
• pane a fette 






Procedimento:

1. Lavate per bene le verdure e tagliate a parte i pomodorini, iniziate a fare un fondo per la passata di verdure.
Pulite e tagliate grossolanamente una cipolla e mettetela in pentola con un filo d'olio extra vergine d'oliva e fatela rosolare un po'. 

2. Aggiungete i pomodorini e poi le verdure. 
Mescolate e aggiungete l'acqua necessaria per coprire le verdure. 

3. Aggiungete una spolverata di curcuma, pepe e sale, lasciando cuocere il minestrone per 20 minuti con un coperchio, a fuoco basso.
Mescolate di tanto in tanto. 

4.Nel frattempo preparate i crostini, tagliando il pane a fette poco spesse e cospargete con un filo d'olio e una manciata di pepe. 
Infornateli per 15 minuti a 200°.

5. In una padella rosolate il guanciale amatriciano