Giù Giù Salsiccia dei nebrodi al finocchietto è un salume siciliano prodotto da pura carne di suino a grana grossa, miscelata con aromi, arricchita con finocchietto selvatico e insaccata in budello naturale di suino, si caratterizza per la stagionatura a 15 giorni almeno e il gusto della tradizione.
Una vera eccellenza del territorio.