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Val D'Oca Prosecco rosé extra dry, vino dal colore rosa tenue, brillante ed elegante. Caratterizzato da un perlage sottile e persistente, sprigiona un profumo piacevole e fragrante con delicate note di ciliegia e piccoli frutti rossi. Nel complesso è leggero, morbido e dal gusto equilibrato. In bocca questo spumante risulta fresco e fruttato, mantenendo un ottimo equilibrio, che lo rende un ottimo accompagnamento per formaggi freschi e piatti a base di pesce, dagli antipasti con crostacei ai primi piatti. Indubbiamente un’ottima scelta per un buon aperitivo.
Questo vino è ottenuto dalla vinificazione separata con pressatura soffice delle uve Glera e Pinot nero, dalla successiva decantazione statica e fermentazione a 18° C con lieviti selezionati per la Glera e infine dalla macerazione in rosso per il Pinot Nero. Il blend della base rosè viene creato prima della seconda fermentazione in autoclave con il metodo charmat (60 giorni).
Vitigno: 90% Glera e 10% Pinot Nero
Denominazione: Prosecco Doc
Abbinamenti gastronomici: affettati e salumi, aperitivo, orecchiette con cime di rapa, sushi-sashimi, cozze, tonno in crosta di pistacchi, spaghetti ai ricci di mare
Gradazione alcolica: 11,5 %
| Codice prodotto | 0094663 |
|---|---|
| Produttore | Val D'Oca |
| Codice a barre | 8000037002246 |
| Allergeni | Solfiti |
| Territorio d'origine | Valdobbiadene (TV), Veneto, Italia |
| Valori | DOC |
