Primogenito della Tenuta da 66 vendemmie racconta il Nero d’Avola di collina. Attraverso lo studio della sua curva di maturazione si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiungere l’eleganza e il giusto equilibrio tra austerità e pienezza.
Vitigno: Nero d’Avola100%
Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di Rovere di Slavonia
Sentori: frutti bianchi e rossi, pompelmo, sensazione minerale di grafite e pietra focaia
Abbinamenti gastronomici: Antipasti di pesce, Crostacei.
