Il Grillo Baglio di Pianetto é un vino bianco da uve biologiche fresco e minerale, con sentori agrumati e di macchia mediterranea. Un vino Grillo biologico, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, differente d’altura e dalla pungente freschezza.
Ottimo per l'aperitivo e in abbinamento a formaggi semi stagionati, piatti a base di pesce e frutti di mare in generale.
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigno: Grillo bilogico
Caratteristiche organolettiche: Al naso presenta sentori agrumati e floreali con note di zagara e macchia mediterranea. Al palato ha una buona complessità minerale con una spiccata sapidità.
Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è – sempre – una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione.
Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina.
