<p><strong>TIPOLOGIA:&nbsp;</strong>rosso, fruttato</p> <p><strong>DENOMINAZIONE</strong>: Rosso – Sicilia DOC</p> <p><strong>NAZIONE:&nbsp;</strong>Sicilia,&nbsp;ITALIA<strong>&nbsp;</strong></p> <p><strong>VITIGNI:&nbsp;</strong>Nero d'Avola 60%, Cabernet Sauvignon 40%</p> <p><strong>GRADO ALCOLICO: </strong>13,5%</p> <p><strong>TEMPERATURA DI SEVIZIO: </strong>18-20 °C<br><strong><br>UBICAZIONE:&nbsp;</strong>Sicilia Centrale</p> <p><strong>ALLERGENI: </strong>contiene solfiti</p> <p><strong>PREMI &amp; RICONOSCIMENTI:&nbsp;</strong></p> <p><span style="color: #993300;"><strong>Bibenda</strong> <strong>2015</strong></span> 4/5 Grappoli</p> <p><span style="color: #993300;"><strong>Veronelli</strong> <strong>2015</strong></span> 89/100<br><br></p> <p><strong>VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:&nbsp;</strong>La fermentazione viene effettuata in modo tradizionale ad una temperatura di 28°C con il mosto a contatto sulle bucce per circa 15 giorni, per poi svolgere totalmente la fermentazione malolattica . L’affinamento avviene in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi.</p> <p><strong>NOTE DI DEGUSTAZIONE:</strong> alla vista si presenta di un rosso intenso, al naso scopriamo un netto richiamo balsamico, di cioccolato e di tabacco tipico del Cygnus, un rosso che unisce le potenzialità del vitigno siciliano per eccellenza con l'eleganza e la morbidezza del vitigno internazionale. Infine al palato il sorso risulta potente e fruttato, dall'acidità morbidamente equilibrata, tannino morbido.</p> <p><strong>ABBINAMENTO CIBO VINO:&nbsp;</strong>ideale con tutti i piatti a base di carni rosse, fondute di formaggi, selvaggina e risotto ai funghi.</p>