Il Don Pietro Bianco Spadafora biologico è un vino bianco siciliano fresco ed elegante, le uve sono Catarratto, Inzolia e Grillo alla pari, vinificate in tempi diversi e i quali vini vengono assemblati a novembre. E' un vino dal colore giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi; dal profumo armonico e fruttato e dal gusto ricco e sapido.

Vitigno: 53% Grillo, 47% Cataratto

Affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve di uve siciliane in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pesce, sushi, carni bianche, formaggi a pasta morbida

Vendemmia: Agosto – Settembre

Gradazione alcolica: 13 % in vol.

Temperatura di Servizio: 13°C