Il Catarratto del rinomato produttore di vino biologico Dei Principi di Spadafora è un vino biologico naturale di colore giallo paglierino ricco ed intenso. Un tipico vino siciliano Catarratto secco, fresco e fruttato, ottimo da gustare con pesce e antipasti.

Vitigno: Catarratto 100%

Sentori: Floreale, fruttato.

Affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve di uve siciliane in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Abbinamenti gastronomici: antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

Vendemmia: Agosto – Settembre

Gradazione alcolica: 12,50% vol.

Temperatura di Servizio: 11 °C