Settesoli Nerello Cappuccio Pinot Nero Collezione, un'esplosione di persistenza ed eleganza, blend al 50% dell’autoctono Nerello Cappuccio e 50% del celebre internazionale Pinot Nero.

Il Nerello Cappuccio, che deve il suo nome alla conformazione delle sue foglie, le quali, come un cappuccio avvolgono i grappoli proteggendoli dalle intemperie, predilige terreni a medio impasto mentre il Pinot Nero ha trovato la sua allocazione in Sicilia su terreni a medio impasto e calcarei. La vendemmia avviene la prima decade di settembre per il Nerello Cappuccio e a fine agosto per il Pinot Nero. La fermentazione avviene in silos di acciaio a temperatura controllata. Segue l’affinamento per almeno 4 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati; avvolge il palato con deliziose note di ciliegia e mora, completate da un finale rotondo.

Territorio d'origine: Italia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: 50% Nerello Cappuccio 50% Pinot Nero

Abbinamenti gastronomici: Perfetto con funghi ripieni e sarde alla griglia

Gradazione alcolica: 13,5%

Allergeni: solfiti

Temperatura di servizio: 16-18 °C