Vino frizzante ottenuto da uve di Catarratto coltivate in regime biologico/biodinamico e raccolte a mano in piccole cassette.

Rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto al vino base. Non filtrato e non degorgiato, con la presenza dei lieviti in bottiglia.

Vitigno: 100 % Catarratto

Affinamento: Cemento

Sentori: Profumi di frutta e fiori bianchi

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo e con antipasti di pesce

Gradazione alcolica: 11,5 %

Temperatura di Servizio: 10-12°C