L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime,

emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.

Vitigno: Carricante 60%, Catarratto ed altre uve 40 %

Affinamento: 5 mesi in vasca d'acciaio sui lieviti

Sentori: Fiori di ginestra, note di frutta verde

Abbinamenti gastronomici: antipasti di pesce, secondi di pesce, crostacei, formaggi di capra 

Gradazione alcolica: 12,5 % vol.

Temperatura di Servizio: 8 - 10 °C