Le selezioni P&V Guanciale amatriciano è l'ingrediente protagonista di piatti iconici come la pasta all’amatriciana o alla carbonara. Viene preparato a partire dalla guancia del maiale, ben insaporita e speziata e poi fatta lentamente asciugare per un gusto inconfondibile.

Ottimo da gustare anche da solo, tagliato sottilmente, su una fetta di pane tostato ancora caldo.