Oltre a una eccellente materia prima, la patata ovviamente, questi gnocchetti non subiscono pastorizzazione e vengono lavorati a freddo, il ché permette di mantenere tutto il sapore e tutte le proprietà organolettiche degli ingredienti: solo patate, farina, uova, olio, niente polveri, niente amidi aggiunti.

Insomma bisogna assaggiarli, basta un po’ di burro e salvia oppure origano, una buona salsa di pomodoro o un ragù e il pranzo è salvo anche perché questi gnocchi possono essere preparati direttamente in padella.