Il Farfalla Extra Brut è la sintesi dell’eleganza, freschezza e complessità del Pinot Nero. Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut rappresenta l’essenza dello stile Ballabio, dal colore giallo paglierino, brillante, con una bollicina molto persistente e fine. Al naso presenta sentori di frutta matura, note floreali e agrumate, con una nota speziata nel finale. Al palato risulta fresco, sapido e asciutto, con una nota di crosta di pane, salvia e pompelmo. 

Vitigno: Pinot Nero

Abbinamenti: Crudità di pesce, crostacei

Gradazione: 12,5%

Temperatura di servizio: 6-8°